ส่วนผสม

ข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง

งาขาวคั่วให้หอม 2 ช้อนชา

มะพร้าวขูดขาว 250 กรัม

(คั้นให้ได้กะทิ 1 ถ้วย)

น้ำตาลปีบ 250 กรัม

(หรือ 1 ถ้วยตวง)

วิธีทำ

1. ซาวข้าวเหนียวให้สะอาดแช่ค้างคืนหรือแช่นํ้าไว้ 4 ชั่วโมง นำไปนึ่งให้สุกใส่ตะแกรง ผึ่งไว้ให้แห้งและเย็น

2. ผสมกะทิ นํ้าตาล ตั้งไฟ กรอง เคี่ยวให้เป็นยางมะตูมแก่ ใส่ข้าวเหนียวลงกวนไฟอ่อนๆ จนแห้ง

3. ตักใส่ถาดเกลี่ยหน้าให้เรียบ ทิ้งไว้พออุ่นๆ ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ โรยด้วยงา ข้อเสนอแนะ

1. ขณะกวนอย่าใช้ไฟแรงเป็นอันขาด

2. อาจใช้น้ำตาลทรายแทนน้ำตาลปีบก็ได้ แต่ควรเป็นสีอ่อนๆ จะช่วยเพิ่มความน่ากินขึ้น