เครื่องปรุง

มะละกอสับ 1 ถ้วย

ไข่ไก่ 1 ฟอง

กระเทียมดองซอย 2 หัว

กระเทียมสับ 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ใส่นํ้ามัน 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง ใส่กระเทียมเจียวพอหอม ใส่มะละกอ ผัดพอทั่ว

2. ใช้ตะหลิวกันเส้นมะละกอไว้ข้างกระทะ ใส่น้ำมันที่เหลือ พอร้อน ต่อยไข่ใส่ เกลี่ยพอทั่ว จึงผัดให้มะละกอกับไข่เข้าด้วยกัน ใส่กระเทียมดอง ผัดพอทั่ว