เครื่องปรุง มะละกอสับ 1 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง กระเทียมดองซอย 2 หัว กระเทียมสับ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ใส่นํ้ามัน 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง ใส่กระเทียมเจียวพอหอม ใส่มะละกอ ผัดพอทั่ว 2. ใช้ตะหลิวกันเส้นมะละกอไว้ข้างกระทะ ใส่น้ำมันที่เหลือ พอร้อน ต่อยไข่ใส่ เกลี่ยพอทั่ว จึงผัดให้มะละกอกับไข่เข้าด้วยกัน ใส่กระเทียมดอง ผัดพอทั่ว 3. ปรุงรสด้วยนํ้าตาล ซีอิ๊วขาว ชิมรส ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ

Read more »