ส่วนผสม
แป้งข้าวเหนียวดำ ½ กก.
แป้งข้าวเจ้า ½ กก.
น้ำตาลปีบ ½ กก.
น้ำตาลทราย ¾ กก.
มะพร้าวขูด 2 ผล
เกลือ 1 ช้อนชา
อุปกรณ์ ใบจากตัดเป็นท่อนๆ ยาวประมาณ 1 ฟุต และไม้กลัด
วิธีทำ
1. เคล้าแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลปีบ และนํ้าตาลทรายให้เข้ากัน ใส่มะพร้าวขูดด้วยกระต่ายจีนและเกลือเคล้าให้ทั่วอีกครั้งหนึ่ง
2. ตักส่วนผสมประมาณ 1 ½ – 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ด้านในของใบจากตามยาว แล้วใช้ใบจากอีกใบปิดให้มิด กลัดด้วยไม้กลัดด้านหัว กลางและท้าย นำไปปิ้งไฟ ระวังอย่าใช้ไฟแรงจัด เพราะจะทำให้ใบจากไหม้ก่อนที่ขนมจะสุก