ส่วนผสม

ถั่วเขียวเลาะเปลือกดิบ ¹/₃ ถ้วยตวง

แป้งข้าวเหนียว ¹/₂ ถ้วยตวง

นํ้า 3-4 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลมะพร้าว ¹/₂ ถ้วยตวง

มะพร้าวทำหน้ากระฉีก ¹/₂ ถ้วยตวง

มะพร้าวขาวสำหรับคลุก ¼  ถ้วยตวง

วิธีทำ          

1. แช่ถั่วเขียว 1 ¹/₂ ชั่วโมง ต้มให้สุกโขลกละเอียด

2. ผสมถั่วบดกับแป้ง นวดเข้าด้วยกัน ถ้าแห้งให้เติมน้ำแล้วนวดจนนิ่มปั้นได้ ปั้นเป็นก้อนกลม ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 เซนติเมตรให้ได้ 50 ก้อน

3. ผสมน้ำตาลกับน้ำมะพร้าว ใส่น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟกวนจนเหนียวปั้นได้ ปั้นขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 เซนติเมตร ให้ได้ 50 ลูก

4. แผ่แป้งให้แบน ใส่ไส้กระฉีกแล้วห่อให้มิด ต้มในนํ้าเดือดพอลอยตัวขึ้น คลุกกับมะพร้าว