ส่วนผสม ถั่วเขียวเลาะเปลือกดิบ 1/3 ถ้วยตวง แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยตวง นํ้า 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วยตวง มะพร้าวทำหน้ากระฉีก 1/2 ถ้วยตวง มะพร้าวขาวสำหรับคลุก ¼  ถ้วยตวง วิธีทำ           1. แช่ถั่วเขียว 1 1/2 ชั่วโมง ต้มให้สุกโขลกละเอียด 2. ผสมถั่วบดกับแป้ง นวดเข้าด้วยกัน ถ้าแห้งให้เติมน้ำแล้วนวดจนนิ่มปั้นได้ ปั้นเป็นก้อนกลม ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 เซนติเมตรให้ได้ 50 ก้อน 3. ผสมน้ำตาลกับน้ำมะพร้าว ใส่น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟกวนจนเหนียวปั้นได้ ปั้นขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 เซนติเมตร ให้ได้ 50 ลูก 4. แผ่แป้งให้แบน ใส่ไส้กระฉีกแล้วห่อให้มิด ต้มในนํ้าเดือดพอลอยตัวขึ้น คลุกกับมะพร้าว หมายเหตุ :…

Read more »