ส่วนผสม

ข้าวเหนียวซาวให้สะอาด 1 ลิตร

มะพร้าว ½ กก.

น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำดอกไม้สด 3 ถ้วยตวง

เกลือป่น 1 ช้อนชา

ถั่วเขียวคั่วให้เหลือง โม่หรือบดพอแตก

เอาเปลือกออกให้หมด 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. นำข้าวเหนียวใส่ลังถึงหรือหวด แล้วนึ่งให้สุก

2. คั้นกะทิด้วยน้ำดอกไม้สด ผสมด้วยนํ้าตาลทรายและเกลือป่น คนให้เข้ากัน

3. ตักข้าวเหนียวใส่ในกะทิ ใช้พายคนให้เข้ากันอย่าให้ข้าวเหนียวเป็นก้อน

4. เสร็จแล้วตักข้าวเหนียวที่กำลังร้อน ใส่ถาดอัดให้แน่น แล้วปิดให้มิดประมาณ 1 ชั่วโมง