ส่วนผสม ข้าวเหนียวซาวให้สะอาด 1 ลิตร มะพร้าว ½ กก. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำดอกไม้สด 3 ถ้วยตวง เกลือป่น 1 ช้อนชา ถั่วเขียวคั่วให้เหลือง โม่หรือบดพอแตก เอาเปลือกออกให้หมด 1 ถ้วยตวง วิธีทำ 1. นำข้าวเหนียวใส่ลังถึงหรือหวด แล้วนึ่งให้สุก 2. คั้นกะทิด้วยน้ำดอกไม้สด ผสมด้วยนํ้าตาลทรายและเกลือป่น คนให้เข้ากัน 3. ตักข้าวเหนียวใส่ในกะทิ ใช้พายคนให้เข้ากันอย่าให้ข้าวเหนียวเป็นก้อน 4. เสร็จแล้วตักข้าวเหนียวที่กำลังร้อน ใส่ถาดอัดให้แน่น แล้วปิดให้มิดประมาณ 1 ชั่วโมง 5. ตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน โรยหน้าด้วยถั่วเขียวให้ทั่ว

Read more »