เคล็ดลับตำพริกแกงให้อร่อย

1.  เตรียมเครื่องแกงให้พร้อม ได้แก่ กระเทียม หัวหอมแดง ตะไคร้ หัวข่า ใบมะกรูด พริกสด ลูกกระเพรา ผักชีไร่ ผิวมะกรูด พริกขี้หนู ข้าวสาร หัวไพร กะปิ ปริมาณแล้วแต่ต้องการมากหรือน้อย (พริกต้องนำไปตากแดดก่อน 1 แดด เพื่อเวลานำมาตำจะได้ให้กลิ่นที่หอมฉุย สำหรับปริมาณแล้วแต่ว่าชอบเผ็ดมากหรือน้อย)

2.  หั่นเครื่องแกงเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกเคล้ากันในกะละมัง จากนั้นนำมาตำให้ละเอียด

3.  ใส่กะปิ

4.  แพ็กใส่ถุงพลาสติกนำไปแช่ตู้เย็น เก็บไว้รับประทาน หรือส่งขาย

วิธีทำและเคล็ดลับดี ๆ ที่ควรรู้

วิธีทำความสะอาดกระทะติดคราบดำจากเขม่าควันไฟ
วิธีลดอาการเมื่อยล้าของดวงตา
วิธีทำกุ้งย่างราดนํ้ามะขามเปียก
วิธีทำกระเทียมโทนดอง
วิธีทำลาบปลาดุก
วิธีทำสาคูไส้หมู

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

15 − 2 =