เครื่องปรุง กุ้งแชบ้วย 500 กรัม มะระ 1 ลูก ขิงแก่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสับละเอียด 15 เม็ด รากผักชีหั่นละเอียดโขลก 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 15 กลีบ กระเทียมดองสับละเอียด 1 หัว น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 4-5 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ล้างมะระ ผ่าครึ่งมะระตามยาว ควักไส้ออก หั่นเป็นแว่นบาง นำไปลวก ในนํ้าเดือดพอสุก ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ 2. ผสมพริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม กระเทียมดอง รากผักชีเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาล นํ้าปลา นํ้ามะนาว คนให้เข้ากัน เป็นนํ้าปรุงรส 3….

Read more »