Posts Tagged “สูตรแกงเนื้อสดยะวอ”
เครื่องปรุงนํ้าพริกแกง พริกชี้ฟ้าสดแดงหั่นหยาบ ๑/๔ ถ้วยตวง เกลือป่น ๑/๔ ช้อนชา หอมเล็กซอย ๒ ช้อนโต๊ะ กะปิ ๑ ช้อนชา เครื่องปรุงแกง น้ำมันหมู ๓ ช้อนโต๊ะ น้ำ ๑/๒ ถ้วยตวง เนื้อวัวส่วนตะโพกหั่นแฉลบ ๑/๒ ถ้วยตวง นํ้าปลา ๒ ช้อนโต๊ะ น้ำคั้นมะขามเปียก ๓ ช้อนโต๊ะ ผักกาดขาวตัดท่อน ๑ นิ้ว ๓ ถ้วยตวง วิธีทำ ๑. โขลกเครื่องนํ้าพริกแกงให้ละเอียด ๒. ใส่นํ้ามันหมูในหม้อสำหรับแกง ตั้งไฟอ่อนปานกลาง ใส่เครื่องน้ำพริกแกงลงผัดให้หอมและสีแดงสวย เติมนํ้า ใส่เนื้อ พอเนื้อสุก ใส่นํ้าปลา น้ำมะขามเปียก ผักกาดขาว คนให้เข้ากัน พอเดือดยกลง สูตรนี้สามารถทำอาหารรับประทานได้ ๖ คน เทคนิคการประกอบ ๑. แกงนี้เป็นแกงที่เลียนแบบมาจากเมียนม่า…