Posts Tagged “สูตรหมูสะเต๊ะ”
เครื่องปรุงหมักหมู เนื้อหมูหั่นบางพอควร ขนาด ๑x๕ นิ้ว ๑/๒ กก. ตะไคร้ซอย ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ ข่าซอย ๑ ช้อนโต๊ะ หอมเล็กซอย ๒ ช้อนโต๊ะ กระเทียมซอย ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ เมล็ดผักชีป่น ๒ ช้อนโต๊ะ ผงกะหรี่ ๑ ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดซอย ๑ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว ๒ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา หัวกะทิตั้งไฟให้แตกมันมาก (ไว้พรมหมูเวลาปิ้ง) ๓/๔ ถ้วยตวง ไม้เสียบหมู ๔๐ อัน เครื่องปรุงนํ้าพริก พริกแห้งเม็ดใหญ่สีส้ม ๗ เม็ด ข่าซอย ๑ ๑/๒ ช้อนชา รากผักชีซอย ๒ ช้อนโต๊ะ…