Posts Tagged “สูตรต้มจิ๋วไก่”
เครื่องปรุง น่องไก่หรือปีกบนไก่ ๕ น่อง หรือ ๑๐ ปีก กระเทียมซอย ๑๑ กลีบ หัวหอมซอย ๕ หัว ข่า ๗ แว่น ตะไคร้ซอย ๒ ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู ๑๑ เม็ด ผักชี ๑ ต้น พริกไทย ๗ เม็ด น้ำตาลทราย ๑ ช้อนชา น้ำปลา ๑ ช้อนชา น้ำมะนาว ๑ ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก ๑ ช้อนโต๊ะ น้ำ ๒ ถ้วยตวง วิธีทำ ๑. ล้างไก่ให้สะอาด ๒. ใส่น้ำ ยกขึ้นตั้งไฟกลาง ๓. โขลกพริกไทย รากผักชี พริกขี้หนู โขลกจนละเอียดดี ละลายส่วนผสมในหม้อนํ้าเดือด…