Posts Tagged “สูตรซุปน่องวัว”
เครื่องปรุง น้ำ ๖ ถ้วยตวง เนื้อน่องวัว ๑ กก. รากผักชีซอย ๒ ช้อนโต๊ะ พริกไทย ๑๐ เม็ด กระเทียมซอย ๑ ช้อนชา มันฝรั่งปอกเปลือกตัดตามขวาง ๑ นิ้ว ๑ ๑/๒ ถ้วยตวง หอมใหญ่ขนาดกลางหั่นเป็นเสี้ยวหนา ๑ หัว มะเขือเทศสีดาผลเล็ก ๑ ถ้วยตวง เกลือป่น ๑ ๑/๔ ช้อนชา คึ่นช่ายตัดท่อน ๒ นิ้ว ๑/๒ ถ้วยตวง วิธีทำ ๑. ใส่น้ำในหม้อสำหรับต้มซุป ๒. แล่ไขมันออกจากน่องวัว หั่นตามขวางหนา ๑/๔ นิ้ว ใส่นํ้าในหม้อ ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ ๑ ๑/๒ ชั่วโมง จนเนื้อเปื่อยพอดี ๓. โขลกรากผักชี พริกไทย…