Posts Tagged “สูตรซาลาเปาหน้าแตกไส้หมูแดงทอด”
ส่วนผสมแป้ง เหมือนกับส่วนผสมแป้งของซาลาเปาไส้ครีมมะนาว วิธีการทำ เหมือนกัน เพียงแต่ตอนวางขนมให้ทางส่วนเรียบวางลงบนถาด ส่วนที่จีบไว้ข้างบน เครื่องปรุง ไส้หมูแดง หมูเนื้อแดง ๑/๒ กก. ซอสมะเขือเทศ ๑/๔ ถ้วยตวง ซีอี้วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ แม็กกี้ ๒ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ๑/๔ ถ้วยตวง แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด ๑ ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่สับ ๑ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ๑. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นขนาดกว้าง ๑ ๑/๒ นิ้ว ยาว ๕-๖ นิ้ว ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว ๒. ผสมเครื่องปรุง ซอสมะเขือเทศ ซีอี้วขาว แม็กกี้น้ำตาล ใส่ลงในเนื้อหมู หมักไว้อย่างน้อย ๑/๒ ชั่วโมง แล้วต้มให้สุก พอสุกตักออก (เก็บน้ำไว้ก่อน) ย่างไฟให้หอมและเหลือง จึงหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก…