ส่วนผสม ข้าวเหนียว   1 กิโลกรัม มะพร้าว ½  กิโลกรัม น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง เกลือป่น 1 ช้อนชา กล้วยน้ำว้าสุก 10 ผล น้ำลอยดอกมะลิ 3 ถ้วยตวง อุปกรณ์ ใบตองพอสมควร วิธีทำ 1. ซาวข้าวเหนียวให้สะอาด คั้นกะทิกับนํ้าลอยดอกมะลิใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟใส่นํ้าตาลทราย เกลือป่นเคี่ยวให้เดือดผสมข้าวเหนียวคนให้กะทิแห้งจึงยกลง 2. ปอกกล้วยผ่าสอง ฉีกใบตองวางเรียงลงในกระทะให้หนาแบ่งเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่ง ใส่ในกระทะเกลี่ยแบน เรียงกล้วยให้เต็มข้าวเหนียว 3. นำข้าวเหนียวที่แบ่งไว้ปิดกล้วยให้มิดและหนา ปิดภาชนะให้มิดยกขึ้นตั้งไฟ คอยหันให้ทั่วและเหลืองทั้งสองข้างใช้ไฟอ่อนๆ

Read more »