ส่วนผสม ใบผักกาดดองชนิดเปรี้ยวตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ๒ X ๒ นิ้ว ๑๐๐ ชิ้น น้ำมันพืชสำหรับผัดผักกาดดอง  ๒ ช้อนโต๊ะ นํ้าปลา  ๔ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว    ๓/๔ ถ้วยตวง นํ้ามะขามเปียกคั้นข้นปานกลาง ๕ ช้อนโต๊ะ เนื้อหมูสับละเอียด  ๑ ถ้วยตวง กุ้งแห้งป่น   ๑  ถ้วยตวง หอมเจียวกรอบ     ๕ ช้อนโต๊ะ กระเทียมเจียวกรอบ ๔ ช้อนโต๊ะ ขิงสดสับละเอียด   ๔  ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่วป่นหยาบ ๑ ถ้วยตวง ข้าวตังชิ้นบางๆ (๓ กระทะ) ๑๒ ชิ้น น้ำมันพืชสำหรับทอด (ข้าวตัง) ๔ ถ้วยตวง พริกขี้หนูสดตามต้องการ วิธีทำ ๑. ผัดใบผักกาดดองกับน้ำมันให้ร้อนทั่วกัน ๒. ผสมนํ้าปลา นํ้าตาล นํ้ามะขามเปียก…

Read more »