Posts Tagged “สูตรขนมเปี๊ยะ”
ส่วนผสมแป้งชั้นนอก แป้งสาลี ๒ ๓/๔ ถ้วยตวง นํ้ามันหมูใหม่ๆ ๑/๒ ถ้วยตวง นํ้าตาลทรายขาวละเอียด ๑/๔ ถ้วยตวง นํ้า ๑/๒ ถ้วยตวง ไข่ไก่ ๑ ฟอง เกลือ ๑/๒ ช้อนชา แบะแซ ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมแป้งชั้นใน แป้งสาลี ๓ ๒/๓ ถ้วยตวง นํ้ามันหมู ๓/๔ ถ้วยตวง ส่วนผสมไส้ขนม ถั่วเขียวนึ่งสุก ๒ ถ้วยตวง นํ้าตาลทราย (ไส้สีเหลือง) ๑ ๓/๔ ถ้วยตวง ถั่วแดงนึ่งสุก ๒ ถ้วยตวง นํ้าตาลทราย (ไส้สีแดง) ๑ ๓/๔ ถ้วยตวง วิธีทำไส้ ทำไส้ทั้งสองโดยวิธีเดียวกันคือ ถั่วเขียวนึ่งสุกบดละเอียด ผสมกับนํ้าตาลและน้ำ ๑/๒…