Posts Tagged “สูตรขนมจีนน้ำเงี้ยว”
เครื่องปรุง ซี่โครงหมู ๑ ถ้วยตวง เลือดหมู ๑ ถ้วยตวง หมูสับ ๒ ถ้วยตวง พริกแห้ง ๗ เม็ด กะปิ ๑ ช้อนโต๊ะ หอมแดง ๒ ช้อนโต๊ะ กระเทียม ๒ ช้อนโต๊ะ รากผักชี ๑ ช้อนชา ทั่วลิสงคั่วป่น ๑/๒ ถ้วยตวง มะเขือเทศลูกเล็ก ๑ ถ้วยตวง ข่า ๑ แว่น ดอกงิ้วคั่ว ๒ ช้อนโต๊ะ นํ้าเลือดหมู ๑/๒ ถ้วยตวง น้ำเปล่า ๓ ถ้วยตวง น้ำมันพืช ๑/๒ ถ้วยตวง น้ำปลา ๒ ช้อนชา ผักเครื่องเคียง พริกขี้หนูแห้งทอด กระเทียมเจียว ผักกาดดองหั่นฝอย มะนาว ผักชี…
เครื่องปรุง ขนมจีน 1 กิโลกรัม หมูสับ 500 กรัม ซี่โครงหมูอ่อนสับชิ้นเล็ก 500 กรัม เลือดหมูหั่นสี่เหลี่ยมพอคำ 1 ½ ถ้วย มะเขือเทศหั่นละเอียดเล็ก 1 ½ ถ้วย กระเทียมสับหยาบทั้งเปลือก ½ ถ้วย ต้นหอม ผักชีซอย ¼ ถ้วย พริกขี้หนูแห้ง 5 เม็ด น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ 5 ถ้วย น้ำมันพืช ½ ถ้วย เครื่องปรุงน้ำพริก พริกแห้งเม็ดใหญ่ 7 เม็ด หอมแดงซอย ½ ถ้วย กระเทียม ¼ ถ้วย ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ เต้าเจี้ยว 3…