Posts Tagged “สูตรการทำขนมช่อม่วง”
ส่วนผสมตัวแป้ง ข้าวเหนียวขาว ๑ ๑/๒ ถ้วยตวง ข้าวเหนียวดำ ๑/๒ ถ้วยตวง ข้าวเจ้า ๑/๔ ถ้วยตวง ส่วนผสมไส้ (แบบที่ ๑) มะพร้าวทึนทึกขูด ๑ ถ้วยตวง น้ำตาลปึก ๑/๒ ถ้วยตวง หัวกะทิ (๑) ๒ ช้อนโต๊ะ แป้งเท้ายายม่อม ๑ ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมไส้ (แบบที่ ๒) ชิ้นฟักหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๑/๓ ถ้วยตวง ถั่วลิสงตัดโขลกแล้ว ๑/๒ ถ้วยตวง มันหมูแข็งต้มแล้วหั่นเท่าชิ้นฟัก ๑/๓ ถ้วยตวง เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา หัวกะทิ (โรยหน้า) ๓ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ๑. โม่ข้าวที่แช่ไว้ให้ละเอียดใส่ถุงทับนํ้าให้แห้ง แล้วนวดให้เนียน แบ่งแป้งออกเป็นก้อนเล็กๆ เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ…