Posts Tagged “สูตรกล้วยแขก”
ส่วนผสม กล้วยน้ำว้าดิบ ๑๕ ผล แป้งข้าวเจ้า ๒ ถ้วยตวง แป้งสาลี ๓/๔ ถ้วยตวง ผงฟู ๑ ๑/๒ ช้อนชา มะพร้าวขูด ๑ ถ้วยตวง เกลือ ๑/๒ ช้อนชา น้ำ ๑ ๑/๒ ถ้วยตวง งาขาวคั่ว ๒ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ๓ ช้อนโต๊ะ นํ้ามันสำหรับทอด ๒ ถ้วยตวง วิธีทำ ๑. ร่อนแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี และผงฟูด้วยกัน สัก ๒ ครั้ง ใส่เกลือ คนให้เข้ากันดี จึงใส่งาคั่ว นํ้าตาล และมะพร้าว คนให้เข้ากันดีเสียก่อนจึงเติมนํ้า คนให้แป้ง ละลายดี ๒. ตั้งกระทะให้ร้อนเสียก่อน จึงใส่น้ำมัน พอนํ้ามันร้อน…