ส่วนผสม ข้าวเหนียว  ½   กิโลกรัม มะพร้าวขูด  ½  กิโลกรัม น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ ไส้ข้าวต้ม ถั่วเขียวเราะเปลือกนึ่งสุก 2 ถ้วยตวง พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ½ ถ้วยตวง มันหมูหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ (ไม่ใส่ก็ได้) 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับผัดไส้ 4 ช้อนโต๊ะ อุปกรณ์  ใบตองสำหรับห่อ วิธีทำ 1.แช่ข้าวเหนียวไว้ 3-4 ชั่วโมงแล้วใส่กระชอนทิ้งให้สะเด็ดน้ำ 2.คั้นมะพร้าวให้ได้กะทิ ประมาณ 3 ถ้วยตวง เติมเกลือและน้ำตาลลงในกะทิคนให้ละลายแล้วกรองใส่กระทะทอง ใส่ข้าวเหนียวลงผัดจนแห้ง 3.เตรียมผัดใส่ไส้โดยโขลกถั่วให้ละเอียด น้ำมาเคล้ากับเกลือ น้ำตาล พริกไทย และมันหมูให้เข้ากัน 4.ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตักถั่วใส่ลงผัด ชิมให้รสจัดแล้วยกลงทิ้งไว้ให้เย็น…

Read more »