ส่วนผสม แป้งข้าวเหนียวดำ ½ กก. แป้งข้าวเจ้า ½ กก. น้ำตาลปีบ ½ กก. น้ำตาลทราย ¾ กก. มะพร้าวขูด 2 ผล เกลือ 1 ช้อนชา อุปกรณ์ ใบจากตัดเป็นท่อนๆ ยาวประมาณ 1 ฟุต และไม้กลัด วิธีทำ 1. เคล้าแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลปีบ และนํ้าตาลทรายให้เข้ากัน ใส่มะพร้าวขูดด้วยกระต่ายจีนและเกลือเคล้าให้ทั่วอีกครั้งหนึ่ง 2. ตักส่วนผสมประมาณ 1 ½  – 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ด้านในของใบจากตามยาว แล้วใช้ใบจากอีกใบปิดให้มิด กลัดด้วยไม้กลัดด้านหัว กลางและท้าย นำไปปิ้งไฟ ระวังอย่าใช้ไฟแรงจัด เพราะจะทำให้ใบจากไหม้ก่อนที่ขนมจะสุก

Read more »