Posts Tagged “การทำกุ้งเต้น”
เครื่องปรุง กุ้งนางตัวใหญ่ 3 ตัว ผักกาดหอมหั่นเป็นท่อน 1 ต้น พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีเด็ดเป็นใบ 1 ต้น นํ้ามะนาว 2 ช้อนโต๊ะ นํ้าปลา 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ล้างกุ้ง ผ่าตามยาว นำไปย่างให้สุกๆ ดิบๆ แกะเปลือกและเอาถุงมูลที่หัว ออก จัดใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม 2. ผสมกระเทียม พริกขี้หนู น้ำปลา นํ้ามะนาว ปรุงรสเผ็ด เปรี้ยว เค็ม แล้วจึงนำไปราดบนตัวกุ้งที่เตรียมไว้ โรยผักชี เสิร์ฟ