เครื่องปรุง

กุ้งนางตัวใหญ่       3        ตัว

ผักกาดหอมหั่นเป็นท่อน           1        ต้น

พริกขี้หนูสับ         1        ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ         2        ช้อนโต๊ะ

ผักชีเด็ดเป็นใบ     1        ต้น

นํ้ามะนาว    2        ช้อนโต๊ะ

นํ้าปลา         2        ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ล้างกุ้ง ผ่าตามยาว นำไปย่างให้สุกๆ ดิบๆ แกะเปลือกและเอาถุงมูลที่หัว ออก จัดใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม