ส่วนผสม แป้งเค้ก       ๑ ๑/๔         ถ้วยตวง ไข่เป็ดหรือไข่ไก่   ๙-๖    ฟอง น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด  ๑       ถ้วยตวง น้ำลอยดอกมะลิ     ๑/๔   ถ้วยตวง น้ำมะนาว    ๒      ช้อนชา สำหรับผสมอาหาร (สีชมพู, เขียว ๒-๓ หยด) ตามชอบ วานิลา         ๑       ช้อนชา เกลือป่น      ๑/๘   ช้อนชา วิธีทำ ๑. ตีไข่ด้วยความเร็วสูงสม่ำเสมอ ประมาณ ๑๕ นาที ๒. ใส่นั้าตาลลงทีละน้อยขณะที่ตีไข่ จนนํ้าตาลทรายหมด ไข่ที่ตีจะขึ้นฟู สีครีมขาว ๓. ใส่น้ำมะนาว สี ตามต้องการ ตีต่อไปจนขึ้นเต็มที่ ๔. ผสมแป้งลงในไข่ สลับกับนํ้าลอยดอกมะลิ ๕. เทขนมลงในถาดขนาด ๑๐x๑๐ นิ้ว ที่นึ่งไว้จนร้อนแล้ว…

Read more »