Posts Tagged “สูตรขนมกรวย”
ส่วนผสมตัวแป้ง แป้งข้าวเจ้า ๑/๒ ถ้วยตวง แป้งถั่ว ๑ ช้อนโต๊ะ นํ้า ๓/๔ ถ้วยตวง น้ำตาลปึก ๑/๓ ถ้วยตวง ส่วนผสมหน้ากะทิ หัวกะทิ ๑/๓ ถ้วยตวง แป้งข้าวเจ้า ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ๑/๔ ช้อนชา เครื่องใช้เฉพาะ ใบตองตานีฉีกกว้าง ๓ ๑/๒ นิ้ว ม้วนเป็นกรวย ให้ปลายปิดสนิท ปากกรวยกว้าง ๑ ๑/๒ นิ้ว ตัดให้ยาว ๒ ๑/๒ นิ้ว แป้งปริมาณนี้ต้องใช้กรวย ๒๔ กรวย วิธีทำ ๑. นวดแป้งข้าวเจ้า แป้งถั่ว โดยเติมนํ้าลงทีละน้อย นวดอย่างน้อย ๑๐ นาที แล้วเติมนํ้าตาล นวดต่อไปจนเข้ากันดี แล้วเติมน้ำตาล นวดต่อไปจนเข้ากันดี แล้วเติมนํ้าส่วนที่เหลือ…