ส่วนผสม แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง น้ำ ½ ถ้วยตวง น้ำมันพืช ½ กก. วิธีทำ 1.  นำน้ำตาลทรายมาเคี่ยวจนเหนียว ยกลง 2.  พอน้ำตาลอุ่น ๆ นำมานวดกับแป้ง นวดพอปั้นได้อย่าให้เหลวนัก นำมาปั้นเป็นวงกลมแบน เจาะรูตรงกลาง ทอดในน้ำมัน ไฟขนาดกลาง พอเหลืองสุกดีตักใส่ภาชนะ หมายเหตุ 1.  ขนมนี้เรียกได้หลายชื่อ ได้แก่ ขนมเบซำ หรือดีซำ 2.  ขนมนี้เป็นขนมที่ใช้ทำบุญตามประเพณีของภาคใต้ในเทศกาลเดือน 10

Read more »