เนื้อเค็มผัดหวาน(เครื่องเคียงข้าวแช่) ส่วนผสม เนื้อเค็ม (เลือกที่เป็นเส้นยาว) 3 ขีด น้ำมันพอควร น้ำตาลทราย ¼ ถ้วยตวง หอมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ           นึ่งเนื้อเค็มพอสุก ฉีกฝอยละเอียด เอ็นเหนียวทิ้งไป นำกระทะตั้งไฟ ใส่เนื้อเค็มลงคั่วค่อย ๆ เติมน้ำมันทีละน้อย ทอดไปจนกรอบ จึงโรยน้ำตาลทราย ผัดไปเรื่อย ๆ พอน้ำตาลละลายตักขึ้นใส่จาน โรยหอมเจียว

Read more »