เครื่องปรุง น้ำซาวข้าว ๔ ถ้วยตวง ไก่สับทั้งกระดูกขนาด ๑x๒ นิ้ว ๒ ถ้วยตวง ตะไคร้ตัดครึ่งทุบพอช้ำ ๒ ต้น ข่าหั่นแว่นบาง ๆ ๖ แว่น หอมเล็กทุบพอแตก ๔ หัว กระเทียมทุบพอแตก ๔ หัว เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา น้ำปลาร้า ๒ ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดฉีกหยาบ ๓ ใบ พริกชี้ฟ้าหรือพริกขี้หนูสดทุบพอแตก ๔-๕ เม็ด วิธีทำ ๑. ตั้งหม้อนํ้าซาวข้าวบนไฟกลางให้เดือด ๒. ใส่ไก่ พอเดือดลดไฟลง เคี่ยวพอให้ใก่นุ่ม ช้อนฟองสกปรกออก ๓. ใส่ตะไคร้ ข่า หอม กระเทียม เกลือป่น และ น้ำปลาร้า เคียวต่อให้ไก่นุ่มและน้ำแกงหอม ๔. ใส่ใบมะกรูด และพริก คนพอทั่ว…

Read more »