Posts Tagged “สูตรแกงไก่ระกำ”
เครื่องปรุง เนื้อไก่ (อกไก่) ๒ ถ้วยตวง มะพร้าวขูด ๑/๒ กก. พริกชี้ฟ้าเหลือง-แดง-เขียว ๔-๕ เม็ด ระกำ ๑๐ เม็ด ใบมะกรูดหั่นฝอย ๓-๔ ใบ ใบโหระพาเด็ดใบ ๒ กิ่ง น้ำปลา ๑ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ ๑ ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงน้ำพริกแกง พริกแห้ง ๑๕-๒๐ เม็ด พริกไทยป่น ๑ ช้อนชา หัวหอมแดงหัวเล็กปอกเปลือก ๘ หัว กระเทียมปอกเปลือก ๖-๘ กลีบ ลูกผักชี ๑ ช้อนชา ยี่หร่า ๑/๒ ช้อนชา ดอกจันทน์ ๑/๒ ดอก ลูกจันทน์ ๑/๔ ลูก…