Posts Tagged “สูตรแกงย่านาง”

วิธีทำแกงย่านาง

By |

วิธีทำแกงย่านาง

เครื่องปรุง ตะไคร้ซอย ๑/๔ ถ้วยตวง ข่าซอย ๑ ช้อนโต๊ะ กระเทียมซอย ๑/๔ ถ้วยตวง หอมเล็กซอย ๑/๔ ถ้วยตวง กระชายซอย ๑/๔ ถ้วยตวง พริกชี้ฟ้าสดสีเขียว แดงซอย ๑/๔ ถ้วยตวง พริกขี้หนูสดเขียวและแดง ๑๐ เม็ด หน่อไม้ไผ่ตงต้มจืดแล้วหั่นชิ้นบาง ๆ ๒ ๑/๒ ถ้วยตวง ใบย่านางโขลกคั้นน้ำ ๑ ถ้วยตวง ปลาดุกย่างหรือปลาช่อนย่างสุกแกะเนื้อ ๑/๒ ถ้วยตวง น้ำปลาร้า ๑/๔ ถ้วยตวง ใบชะพลูทั้งใบ(ขนาดกลาง ๑ ถ้วยตวง ยอดชะอมหรือใบชะอม ๑ ถ้วยตวง วิธีทำ ๑. โขลกตะไคร้ ข่า ให้ละเอียด ใส่กระเทียม หอม กระชาย พริกทั้ง ๒ ชนิด โขลกให้ละเอียด…

Read more »