Posts Tagged “สูตรหมี่กรอบ”
เครื่องปรุง เส้นหมี่ขาว ๓ แผ่น กุ้งนาง ๑0 ตัว เนื้อหมู ๒ ขีด เต้าหู้เหลือง ๑ แผ่น ไข่เป็ด ๒ ฟอง เต้าเจี้ยวดำ ๒ ช้อนโต๊ะ นํ้าปลา ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ นํ้าตาลทราย ๑ ช้อนโต๊ะ มะนาว ๒-๓ ผล หัวหอม ๗ หัว กระเทียม ๓ หัว ผิวส้มซ่าหั่นฝอย ๒ ช้อนชา พริกชี้ฟ้าแดง ๔-๕ เม็ด ถั่วงอกเด็ดหาง ๑ ๑/๒ ถ้วยตวง ใบกุยช่าย ๘ ต้น ผักชี ๑ ต้น พริกป่น ๑/๔ ถ้วยตวง…
เครื่องปรุง เส้นหมี่ 150 กรัม เนื้อกุ้งหั่นชิ้นเล็ก ¼ ถ้วย หมูเนื้อแดงหั่นเส้นเล็กยาว 1 นิ้ว ¼ ถ้วย ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน 2 ฟอง เต้าหู้แข็งหั่นชิ้นเล็กเท่าก้านไม้ขีด 1 แผ่น ใบกุยช่าย 1 ถ้วย ถั่วงอกเด็ดหาง 1 ถ้วย พริกชี้ฟ้าเหลือง แดง หั่นฝอย อย่างละ 1 เม็ด ผักชีเด็ดเป็นใบ 2-3 ต้น ผิวส้มซ่าหั่นละเอียด 1 ช้อนชา กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมดองหั่นบางตามขวาง 2-3 หัว น้ำตาลทราย ½ ถ้วย เต้าเจี้ยวสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู…