มะเขือยาวขนาดกลาง 2 ลูก กุ้งแชบ๊วย 5 ตัว พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมโทนดอง 10 หัว น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ล้างกุ้ง ลวกให้สุกแกะเปลือก พักไว้ 2. ผสมน้ำกระเทียมดอง น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว เข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลาย 3. ย่างมะเขือยาว ใช้ไฟกลางพอให้สุก ปอกเปลือก หั่นเป็นท่อนขนาด  1 1/2 นิ้ว จัดใส่จาน โรยหอมแดง กุ้ง กระเทียมโทนดองให้สวยงาม ราดนํ้ายำที่ปรุงไว้(ส่วนผสมข้อ 2)…

Read more »