Posts Tagged “สูตรข้าวผัดระกำ”
เครื่องปรุง ระกำเปรี้ยว ๘ ลูก หมูสามชั้น ๑/๒ กก. กุ้งสด ๓ ขีด ไข่ ๔ ฟอง ต้นหอม ๔-๕ ต้น ผักชี ๑ ต้น แตงกวา ๕-๖ ผล พริกชี้ฟ้าเขียว-แดง ๔-๕ เม็ด พริกไทยป่น ๒ ช้อนโต๊ะ กระเทียมปอกเปลือก ๓๐ กลีบ น้ำตาลทราย ๖ ช้อนโต๊ะ นํ้าปลา ๙ ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว ๙ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ๑ ๑/๒ ถ้วยตวง ข้าวสาร ๑/๒ กก. วิธีทำ ๑. ระกำปอกเปลือกล้างนํ้าแล้วเฉือนเนื้อบาง ๆ หั่น เป็นเส้นใส่ถ้วยไว้…