Posts Tagged “สูตรขนมเผือกทอด”
ส่วนผสม เผือกหัวใหญ่ ๑ หัว เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ๒ ถ้วยตวง แป้งสาลี ๑ ช้อนชา มันฝรั่งต้มหั่น ๑/๒ ถ้วยตวง หอมใหญ่หั่น ๑/๔ ถ้วยตวง ผงกะหรี่ ๑/๔ ช้อนชา ไข่ไก่ ๒ ฟอง พริกไทยป่น ๑/๒ ช้อนชา กระเทียม ๓ กลีบ หัวกะทิข้นๆ ๑/๒ ถ้วยตวง วิธีทำ ๑. เนื้อวัวนำมาสับหรือบดให้ละเอียด ๒. มันฝรั่งต้มแล้วหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก หอมใหญ่ หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม ๓. นำหัวกะทิ ๑/๒ ถ้วยตวง เคี่ยวให้เดือดจนแตกมัน ใส่ส่วนผสมของกระเทียม พริกไทยที่โขลกละเอียดแล้ว ผัดจนส่วนผสมหอม ใส่เนื้อวัวลงผัดใช้ไฟแรง พอเนื้อสุกใส่หอมใหญ่ มันฝรั่ง ผงกะหรี่ ชิมรสดูให้มีรสเค็มหวาน…