Posts Tagged “สูตรขนมวุ้นผลไม้”
ส่วนผสม วุ้นผง ๒ ๑/๒ ช้อนชา น้ำ ๖ ๑/๒ ถ้วยตวง นํ้าตาลทรายขาว ๒ ถ้วยตวง สับปะรดหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๑ ๑/๒ ถ้วยตวง มะละกอสุกหั่นเหมือนสับปะรด ๑ ๑/๒ ถ้วยตวง องุ่นแดงหั่นเช่นเดียวกัน ๑/๒ ถ้วยตวง วิธีทำ ๑. ใส่วุ้นและนํ้าในกระทะทองหรือหม้อก้นหนา ตั้งไฟกลาง คนให้วุ้นละลายและเดือดสักครู่ ใส่นํ้าตาล คนให้ละลาย แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง ๒. เคี่ยวส่วนผสมที่กรองแล้วใหม่ ให้ส่วนผสมเหนียวพอควร ยกลง ๓. เรียงพิมพ์กลมใส่ถาด ใช้ช้อนตักวุ้นใส่พิมพ์ ค่อนพิมพ์ ทิ้งไว้ ๒-๓ นาที ๔. ผสมผลไม้รวมกัน หรืออาจแยกเป็นสี ๆ ตามชอบ ตักผลไม้ใส่ให้ทั่วพิมพ์ กดเบาๆ ให้จมลงในวุ้น ๕. ทิ้งไว้ให้เย็น แคะออกจากพิมพ์ สูตรนี้สามารถทำขนมรับประทานได้ ๘…