ส่วนผสม แป้งข้าวเจ้าอย่างดี    ๑     ถ้วยตวง น้ำดอกไม้    ๑/๒   ถ้วยตวง ยีสต์ผง        ๑       ช้อนชา นํ้าตาลทราย ๑/๒  ถ้วยตวง ผงฟู     ๑     ช้อนชา สีผสมขนม ชมพู เหลือง เขียว อย่างละ   ๒-๓        หยด วิธีทำ ๑. นวดแป้งกับน้ำดอกไม้และยีสต์ โดยเติมนํ้าลงทีละน้อย นวดอย่างน้อย ๕ นาที จึงเติมนํ้าตาลลงไปนวดด้วย นวดต่ออีก ๕ นาที เติมนํ้าทั้งหมด และผงฟู วางพักไว้ ๑ ชั่วโมง เป็นอย่างน้อย ๒. ใส่นํ้า ๓/๔ ของลังถึง ยกขึ้นตั้งไฟ ต้มให้เดือด ๓. เรียงถ้วยตะไลลงในลังถึง นำขึ้นนึ่งจนร้อนจัด นึ่งประมาณ ๒ นาที ตักขนมหยอดพอเต็ม…

Read more »