Posts Tagged “สูตรขนมจ่ามงกุฏ”

วิธีทำขนมจ่ามงกุฏ

By |

วิธีทำขนมจ่ามงกุฏ

ส่วนผสมส่วนที่ ๑ (ทองเอก) แป้งสาลี      ๑       ถ้วยตวง ไข่แดง        ๑       ถ้วยตวง น้ำตาลทราย   ๓     ถ้วยตวง หัวกะทิ       ๒      ถ้วยตวง ส่วนผสมส่วนที่ ๒ (ลูกกวาดเมล็ดแตงโม) เนื้อเมล็ดแตงโม    ๓/๔   ถ้วยตวง น้ำตาลทราย    ๑    ถ้วยตวง น้ำ     ๑       ถ้วยตวง ส่วนผสมส่วนที่ ๓ (แป้งรอง) แป้งสาลี      ๑       ถ้วยตวง ไข่แดง        ๓       ฟอง ส่วนผสมส่วนที่ ๔ (นํ้าเชื่อมข้น) นํ้าตาลทราย ๑/๒  ถ้วยตวง นํ้า     ๓       ช้อนโต๊ะ เครื่องแต่ง  ทองคำเปลวสำหรับติดส่วนยอด วิธีทำส่วนที่ ๑ ๑. คนแป้งกับน้ำตาลทรายให้เข้ากันก่อน ในกระทะทอง ทำแป้งเป็นหลุมตรงกลาง…

Read more »