Posts Tagged “สูตรก๋วยเตี๋ยวเลือดหมู”
เครื่องปรุง เส้นหมี่ขาว (๒๐๐ กรัม) ๗ ถ้วยตวง น้ำมันพืช ๑/๔ ถ้วยตวง กระเทียมสับละเอียด ๒ ช้อนโต๊ะ ลูกชิ้นปลา ๑ ถ้วยตวง นํ้าปลา ๒ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ๑/๒ ช้อนโต๊ะ ผักตำลึงเด็ดยอดใบ ๓ ถ้วยตวง เลือดหมูต้มสุกหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดคำ ๒ ถ้วยตวง หมูสับละเอียด ๑ ถ้วยตวง ตั้งฉ่ายอย่างดี เค็มเล็กน้อย ๒ ช้อนโต๊ะ ต้นหอมหั่นฝอย ๒ ช้อนโต๊ะ ใบผักชี ๒ ช้อนโต๊ะ พริกป่น ๑ ช้อนโต๊ะ น้ำซุปกระดูกไก่ ๑๐ ถ้วยตวง ส่วนผสมนํ้าส้มพริกดอง พริกชี้ฟ้าเขียว, แดง หั่นหยาบ ๆ ๒ ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู…