Posts Tagged “สูตรการทำหรุ่ม”

วิธีทำหรุ่ม

By |

วิธีทำหรุ่ม

ส่วนผสม เนื้อหมูสับละเอียด ๑ ถ้วยตวง ถั่วลิสงบุบ ๑/๒ ถ้วยตวง กุ้งสดสับละเอียด ๑/๒ ถ้วยตวง หัวหอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๑/๔ ถ้วยตวง ผักชีเด็ดเป็นใบ ๆ ๑/๔ ถ้วยตวง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย ๒ เม็ด น้ำปลา,น้ำตาลทราย อย่างละ ๓ ช้อนโต๊ะ รากผักชี พริกไทย กระเทียมโขลกละเอียด ๑ ช้อนโต๊ะ ไข่เป็ดตีพอเข้ากัน ๖ ฟอง น้ำมันพืช ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ๑. นํ้ามันใส่กระทะตั้งไฟ ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม ใส่เนื้อหมูลงผัดพอสุก ใส่กุ้ง หอมใหญ่ ปรุงรสด้วยนํ้าปลา นํ้าตาลทราย เมื่อรสดีแล้วใส่ถั่วลิสงคั่วป่น ผัดให้เข้ากันดี ยกลง ๒. กระทะทองแบน ทานํ้ามันให้ทั่วตั้งบนไฟอ่อน พอกระทะร้อนใช้มือจุ่มในไข่สะบัดในกระทะเป็นตาราง เป็นแผ่นๆ พอสุกตักขึ้น ๓….

Read more »