Posts Tagged “สูตรกระยาสารททรงเครื่อง”
ส่วนผสม น้ำตาลปี๊บ ๒ ถ้วยตวง หัวกะทิ ๒ ถ้วยตวง แบะแซ ๒ ช้อนโต๊ะ ข้าวเม่ารางคั่ว ๓ ๑/๒ ถ้วยตวง ข้าวตอกคั่วกรอบ ๓ ถ้วยตวง งาขาวคั่ว ๑/๒ ถ้วยตวง ถั่วลิสงคั่ว ๑ ถ้วยตวง ผลไม้เชื่อม ๑ ๑/๒ ถ้วยตวง วิธีทำ ๑. เคี่ยวนํ้าตาลกับหัวกะทิจนข้นยางมะตูมแล้วจึง ใส่แบะแซ คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา ๒. ผสมข้าวเม่ารางคั่ว ข้าวตอกคั่ว งาขาวคั่ว ถั่วลิสงคั่ว เข้าด้วยกัน ๓. ใส่ของคั่วทั้งหมดลงในน้ำเชื่อม (๑) คนให้เข้ากันดี เทลงในถาด ใส่ผลไม้เชื่อมผสมให้เข้ากันจนทั่ว เกลี่ยให้ทั่วถาด ๔. อาจใส่พิมพ์รูปต่าง ๆ ตามชอบ เกลี่ยให้เสมอกันควรทำขณะนํ้าเชื่อมร้อนจะได้อัดให้แน่น สูตรนี้สามารถทำขนมรับประทานได้ ๑๕ คน…