นำหัวไชเท้ามาปอกเปลือก สไลด์เป็นแผ่นบาง ๆ เอามาวางซ้อนกัน แล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ล้างน้ำ 3 น้ำ แล้วนำน้ำแข็งมาแช่ไว้ 30 นาที เท่านี้ก็ได้ผักซาซิมิที่กรอบอร่อยแล้ว

Read more »