ส่วนผสม ข้าวเหนียว 1 กก. มะพร้าวขูดขาว ½ กก. น้ำตาลทราย ¼ ถ้วยตวง เกลือป่น 1 ช้อนชา นํ้า 3 ¼ ถ้วยตวง กล้วยนํ้าว้าสุก 6 ผล เผือกหัวใหญ่ต้มหรือนึ่งให้สุก 1 หัว นํ้าตาลปีบ 1 ถ้วยตวง อุปกรณ์ ใบตองและไม้กลัด พอประมาณ วิธีทำ 1. ซาวข้าวเหนียวให้สะอาด แช่น้ำไว้นานประมาณ 3 ชั่วโมง สำหรับข้าวใหม่ หรือข้ามคืน สำหรับข้าวเก่า 2. คั้นมะพร้าวด้วยนํ้าอุ่น (3 ถ้วย) แล้วนำกะทิที่ได้ผสมกับนํ้าตาลทรายและเกลือป่น 3. นำข้าวเหนียวไปนึ่งให้สุก จากนั้นนำมามูนกับกะทิจากข้อ 2 ในขณะที่ข้าวเหนียวยังร้อนอยู่ ปิดฝาพักไว้สักครู่ 4. กล้วยน้ำว้าสุกปอกเปลือกผ่าครึ่งลูกตามยาว 5. นำเผือกที่นึ่งสุกแล้ว มายีให้ละเอียด ผสมกับนํ้าตาลปีบ…

Read more »