ส่วนผสม แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง แป้งมัน 1 ถ้วยตวง แป้งสาลี ½ ถ้วยตวง ไข่ไก่หรือไข่เป็ด (ไข่แดง) 2 ฟอง น้ำตาลทราย ¼ – ½ ถ้วยตวง กะทิปานกลาง ¼ ถ้วยตวง เกลือป่น 2 ช้อนชา น้ำปูนใส ½ ถ้วยตวง งาดำ 2 ถ้วยตวง วิธีทำ 1.  ผสมแป้งทั้ง 3 ชนิดเข้าด้วยกัน ใส่กะทินวดนาน ๆ ใส่ไข่แดงนวดต่อ ใส่น้ำตาลทราย ปูนแดง เกลือ คนให้เข้ากัน แล้วใส่งา 2.  ใส่น้ำมันในกระทะสำหรับทอด ตั้งไฟ จุ่มพิมพ์ในน้ำมัน จนร้อน (อย่าใช้ไฟแรง) ยกพิมพ์ขึ้นเช็ดน้ำมันกับกระดาษซับก่อน จึงจุ่มลงในแป้ง พอติดพิมพ์จุ่มลงในน้ำมัน พอแป้งออกจากพิมพ์ ทอดจนเหลืองตักขึ้น…

Read more »