Posts Tagged “สูตรพริกแกง”

วิธีทำมะกะโรนีผัด

วิธีทำมะกะโรนีผัด

เครื่องปรุง มะกะโรนี ๒ ขีด หอมใหญ่ ๒ หัว เนย ๒-๓ ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ ๑/๒ ถ้วยตวง นมสด ๑ ถ้วยตวง น้ำซุป ๑ ถ้วยตวง เนยแข็งขูด ๑/๔ ถ้วยตวง แม็กกี้ ๒ ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ๒ ช้อนชา พริกไทย ๑ ช้อนชา ไส้กรอก ๑ ขีด กุ้งสด ๑ ขีด ไข่ไก่ ๓ ฟอง วิธีทำ ๑. หอมใหญ่ปอกเปลือกผ่าครึ่งซีกหั่นขวางหัวบางๆ ๒. กุ้งล้างน้ำปอกเปลือกไว้หาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก ๓. ไส้กรอกตัดเป็นท่อนสั้นๆ ผ่าเป็นแฉกๆ ๔. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือป่น ๑ ช้อนชา นำมะกะโรนีลงต้มประมาณ […]

เคล็ดลับตำพริกแกงให้อร่อย

เคล็ดลับตำพริกแกงให้อร่อย

1.  เตรียมเครื่องแกงให้พร้อม ได้แก่ กระเทียม หัวหอมแดง ตะไคร้ หัวข่า ใบมะกรูด พริกสด ลูกกระเพรา ผักชีไร่ ผิวมะกรูด พริกขี้หนู ข้าวสาร หัวไพร กะปิ ปริมาณแล้วแต่ต้องการมากหรือน้อย (พริกต้องนำไปตากแดดก่อน 1 แดด เพื่อเวลานำมาตำจะได้ให้กลิ่นที่หอมฉุย สำหรับปริมาณแล้วแต่ว่าชอบเผ็ดมากหรือน้อย) 2.  หั่นเครื่องแกงเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกเคล้ากันในกะละมัง จากนั้นนำมาตำให้ละเอียด 3.  ใส่กะปิ 4.  แพ็กใส่ถุงพลาสติกนำไปแช่ตู้เย็น เก็บไว้รับประทาน หรือส่งขาย