Posts Tagged “สูตรขนมงาทอด”

วิธีทำขนมงาทอด

วิธีทำขนมงาทอด

ส่วนผสม แป้งข้าวเหนียว 1 กก. น้ำลอยดอกมะลิ 3 ถ้วยตวง น้ำตาลปีบ 2 กก. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง งาดำคั่ว 2 ถ้วยตวง เกลือป่น 1 ช้อนชา แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง น้ำมันหมู 2 ถ้วยตวง วิธีทำ 1. นำแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า ผสมกัน ใส่หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง นํ้าตาลปีบนวดให้เข้ากันแล้วนำไปนึ่งให้สุก ยกลงพักไว้ให้เย็น 2. ใช้นํ้ามันทามือนวดแป้งอีกครั้ง นวดให้นิ่ม 3. เอากระทะสำหรับทำขนมเบื้องตั้งไฟ เอานํ้ามันหมูทากระทะให้ทั่ว นำแป้งใส่ให้หมด ใช้ไฟอ่อนๆ แผ่ให้เต็มก้นกระทะพอเหลืองก็กลับอีกข้างหนึ่งทอด นำน้ำตาลทรายผสมกับงา เกลือป่นเล็กน้อยให้เข้ากัน 4. เวลารับประทานหั่นเป็นชิ้นเล็ก ตามใจชอบแล้วโรยด้วยงาตาม