Posts Tagged “ขนมเผือกหน้ามะพร้าว”

วิธีทำขนมเผือกหน้ามะพร้าว

วิธีทำขนมเผือกหน้ามะพร้าว

ส่วนผสม แป้งมัน 2/3 ถ้วยตวง แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายขวา 1 ½ ถ้วยตวง น้ำลอยดอกมะลิ 1 ถ้วยตวง เผือกดิบหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 2 ถ้วยตวง มะพร้าวขูดขาว 2 ถ้วยตวง มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 2 ถ้วยตวง เกลือป่น 2 ช้อนชา วิธีทำ 1.  ผสมแป้งมันและแป้งข้าวเจ้าเข้าด้วยกันใส่น้ำตาลทรายและน้ำลอยดอกมะลิ นวดจนน้ำตาลละลาย แล้วจึงใส่เผือกและมะพร้าวขูดขาว นวดคลุกเคล้าให้เข้ากัน 2.  ตักส่วนผสมขนมใส่ถาด โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดฝอยที่ผสมเกลือแล้ว 3.  นำไปนึ่งในลังถึงน้ำเดือดไฟแรงนาน 30 นาที จนขนมสุก จึงยกลง