Posts Tagged “ขนมหน่อไม้หน้ามะพร้าว”

วิธีทำขนมหน่อไม้ถาดหน้ามะพร้าว

วิธีทำขนมหน่อไม้ถาดหน้ามะพร้าว

ส่วนผสม แป้งข้าวเหนียวชนิดผง 1 ถ้วยตวง แป้งข้าวเจ้าชนิดผง 1 ½ ถ้วยตวง นํ้าลอยดอกมะลิ ¾ ถ้วยตวง น้ำตาลทรายขาว 1 ¾ ถ้วยตวง หน่อไม้ไผ่ตงต้มจนนิ่มหั่นฝอย 2 ถ้วยตวง เกลือป่น      1/2 ช้อนชา มะพร้าวทึนทึกขูดเส้นฝอย 2 ถ้วยตวง วิธีทำ 1. ผสมแป้งทั้ง 2 ชนิดเข้าด้วยก้น นวดกับน้ำลอยดอกมะลิ จนแป้งนิ่มดี ใส่นํ้าตาลทรายขาว คนให้เข้ากัน ใส่หน่อไม้และเกลือป่น คนให้เข้ากัน 2. ตักขนมใส่ถาดให้เต็มโรยมะพร้าวขูดบนหน้าขนมให้ทั่ว ใช้ถาดขนาด 41/2 X 41/2 X 11/2 นิ้วฟุต 2 ถาด 3. นึ่งขนมในลังถึง โดยใช้ไฟแรงประมาณ 20-25 นาที ปิดกระดาษ 2 ชั้นบนลังถึงก่อน ปิดฝาลังถึง […]