เครื่องปรุง

เนื้อหมูสันคอ หั่นหนา 1 นิ้ว 200 กรัม

กระเทียมโทน 50  กรัม

พริกไทยป่น นํ้าตาลทราย อย่างละ 1 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงนํ้าราด

พริกขี้หนูสับ 3 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ ¼ ถ้วย

นํ้าตาลทราย 2 ช้อนชา

นํ้ากระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1-2 ช้อนชา นํ้ามะนาว 6 ช้อนโต๊ะ

ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน

วิธีทำ

1. หมักเนื้อหมูกับซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว พริกไทย น้ำตาล ประมาณ 10 นาที